新茶饮下半场：一年闭店近15万家、大品牌扎堆上市，行业淘汰赛已开启？

编者按：自2024年以来，新茶饮品牌争相IPO，掀翻一波上市鼎沸。

现时已得胜上市的有奈雪的茶、茶百谈、古茗，蜜雪冰城、沪上大姨也IPO在即。

上市不仅意味着本钱市集的狂欢，更预示着新茶饮行业将迎来新一轮洗牌。

新茶饮赛谈竞争渐渐进入下半场，为了堕入同质化竞争之中，新茶饮品牌应该如何发力？

搜狐财经推出《新耗尽不雅察》栏目。专题旨在连结现时经济局势，解读餐饮、零食、乳业、酒业等公司的新动态和新兴模式，为行业发展带来新的启示。

第45期温雅的是新茶饮市集。

出品丨搜狐财经

作家丨 柴鑫洋

裁剪丨李文贤

自2024年底以来，新茶饮市集弘扬得相配活跃，多个著名品牌在加紧冲刺本钱市集。

元宵节本日，古茗抢先登录港股市集，成为第三家新茶饮上市公司。与此同期，蜜雪冰城与沪上大姨也正勉力向IPO发起冲刺。

但是，上市并非全能钥匙。从已上市茶饮品牌的股价弘扬来看，新茶饮市集显露出阵阵寒意。

2024年，新茶饮行业近一年有近15万家店闭店。

窄门餐眼数据炫夸，适度2025年1月15日，奶茶饮品行业近一年新开门店数为111436家。而同期，净减少门店38785家。

奈雪的茶、茶百谈等著名品牌股价大幅下落，市值严重缩水，古茗也未能避免上市首日即破发的魔咒。

数据炫夸，尽管我国现制茶饮店行业畛域保执增长，但增速正在渐渐放缓。

新茶饮市集的淘汰赛仍是悄然开启，品牌间的竞争将愈加强烈，市集形态也将濒临从头洗牌。

密集冲刺IPO，新茶饮品牌流血上市

元宵节本日，古茗登录港股市集，成为第三家新茶饮上市公司。

2月21日，蜜雪冰城蜜雪冰城在港交所公告，香港上市初步提呈刊行1705.99万股H股，发售价将为每股发售股份 202.50港元，瞻望3月3日负责上市。

沪上大姨也通过获取中国证监会备案，冲刺上市。

与此同期，茶颜悦色和霸王茶姬也传出筹商赴好意思上市的音书，力求“原叶鲜奶茶第一股”。

中国食物产业分析师朱丹蓬提到，目下中国的新茶饮步入了空窗期关闭、内卷加快以及淘汰赛的终末阶段，越来越多的头部企业齐在加紧IPO。

“IPO大约让企业的轮廓实力加强、护城河拓宽加深，举座资金会愈加充裕，这亦然以前行业马太效应将会弘扬的长篇大论的最终主义。”他还提到。

福建华策品牌定位究诘独创东谈主詹军豪暗意，尽管部分上市公司事迹欠安，但上市能带来资金注入、品牌曝光度培植等益处，有助于品牌加快膨胀、优化运营，并为以前的市集竞争储备力量。

“在本钱接济下进行份额竞争，部分实力较弱的品牌渐渐退出市集，畛域大的品牌选拔上市召募资金持续接济插足、原鞭策变现退出。”香颂本钱董事沈萌提到。

新茶饮的下半场，上市似乎仅仅品牌拿到下一轮比赛的入场券。

从已上市茶饮品牌的股价来看，新茶饮市集显露出阵阵寒意。

奈雪的茶上市于今跌幅已跳动90%，其上市刊行价为19.8港元/股，目下股价仅为1.360港元/股。上市之初的市值一度接近300亿港元，如今市值缩水至23亿港元。

茶百谈上市刊行价为17.5港元/股，目下股价仅9.260港元/股，跌去47.09%。如今，总市值约136亿港元。

与奈雪的茶、茶百谈的弘扬如出一辙，古茗也资历了上市首日即破发的魔咒。

行业老老迈蜜雪冰城也不得不暗意：“市集竞争强烈，淌若咱们无法灵验竞争，中国现制饮品市集的强烈竞争可能会对市集份额及盈利智商酿成要紧不利影响。”

一年近15万家门店闭店，新茶饮淘汰赛开启

新型茶饮家具同质化表象超过，行业内卷加重，市集空间趋于相对饱和气象。

凭证中国连锁策动协会数据，我国现制茶饮店行业畛域诚然保执增长，但是面对2025年，新茶饮市集畛域增速瞻望将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。

窄门餐眼数据炫夸，适度2025年1月15日，奶茶饮品行业近一年新开门店数为111436家。而同期，净减少门店38785家。这意味着，新茶饮行业近一年有近15万家店闭店。

GeoQ Data数据炫夸，2024年上半年101家连锁新茶饮品牌新开店量与去年同期执平，但闭店量却培植了近3000家。

古茗2024年前9个月，新增门店700多家。而旧年，其一年新增了2000多家门店。

据计较，沪上大姨2024年新增约1200家门店，仅为2023年新增门店数的一半。2024上半年，沪上大姨加盟店关闭531家，而旧年全年这一数据为370家。

茶百谈2024年半年报炫夸，其论述期内闭店245家，对应闭店率为2.93%，而2023年全年其闭店数为220家。适度2024年上半年，茶百谈加盟店数目达到8376家，同比增长20.57%，而在2022年和2023年，加盟店的增速区分为25.29%和22.72%。

一位业内东谈主士向搜狐财经显露，有大型茶饮品牌在公布其门店总额时，会将子品牌新开设的门店也纳入统计之中，而实质上，主品牌的独处门店数目增长并未几。

淘汰赛仍是拉开帷幕，以书亦烧仙草为代表的新茶饮品牌在掉队。

窄门餐眼数据炫夸，适度2025年2月12日，书亦烧仙草的现存门店数目为4902家。而在2020年7月时，书亦烧仙草晓谕“破裂5000家”门店。

巅峰时辰，书亦烧仙草的门店数目破裂7000家。而目下的书亦烧仙草彷佛返璧到了五年前。

此外，本宫的茶、一芳生果茶、七分甜等巨匠所熟知的茶饮品牌也深陷关店旋涡，渐渐灭绝在公众视线。

朱丹蓬暗意：“进程近几年茶饮企业的赛马圈地以及大肆的膨胀之后，好多品牌惟有量莫得质，使得门店属于亏蚀气象。在这么的一个节点之下，门店的倒闭是势必的。门店数目的回落趋势阐扬整个这个词行业在步入淘汰期、洗牌期。”

资深零卖分析师王国平在南齐·湾财社记者采访时暗意，2023年倒闭的较多是无次级品牌（含快招品牌），因为市集聚拢度高涨，受到了品牌端的挤压。2024年，一方面无次级品牌持续倒闭，一方面品牌商为了“冲”畛域，导致区域扎堆厮杀，一些品牌力家具力跟不上的品牌倒下。

博弈红海期间，新茶饮以前前程在哪？

《2023年新茶饮品牌洞悉白皮书》指出，总体而言，新茶饮行业基本度过了赛马圈地的淡漠孕育初期。以前，在市集畛域作念大的同期也会不能避免地出现大鱼吃小鱼的所在，市集聚拢度进一步提高。

举例，2022年12月5日，奈雪的茶以5.25亿元的价钱收购乐乐茶43.63%的股份，称为乐乐茶第一大鞭策。

行业马太效应渐渐显现，朱丹蓬以为中小品牌的茶饮企业险些难以获取发展的契机。

跟着茶饮行业进入下半场，品牌以前前程在哪？

繁多策略中，深耕下千里市集、拓展国际市集以及推动饮品健康化已成为业内巨额筹商的发力标的。

一方面，耗尽行业分析师杨怀玉指出，新茶饮品牌不应局限于饮品畛域，而应积极探索多元化业务。举例，蜜雪冰城仍是推出了廉价零食，奈雪的茶则兼售烘焙点心，库迪咖啡也增多了热食选项等。

沈萌对此暗意赞同，他以为新茶饮品牌在广度上多开店、深度上多卖东西齐是可行的策略。这不仅不错增多品牌的曝光度，还能通过多元化的家具组合培植盈利智商。

詹军豪则强调了品牌各别化的蹙迫性，他提到：“现时新茶饮市集的同质化表象严重，品牌间的界限无极，淌若思在以前发展中占有置锥之地，品牌必须基于耗尽者心智贯通的视角，构建各别化的品牌定位，还要以立异为初始，从家具、工作、体验等多维度完了各别化。”

朱丹蓬对此暗意:“新茶饮赛谈竞争渐渐进入下半场，头部玩家之间仍是到了需要比拼供应链'基本功'本事。而供应链智商的竖立莫得捷径可走，需要品牌从计谋高度赐与迷漫爱好，插足'真金白银'少量滴地把基础打牢。